La Réserve at Home - Du 06 au 11 Avril

Retrait sur place Livraison
Laissez-vous séduire par les menus et la carte de saison réalisés par le Chef Jérôme Banctel.

Formules disponibles :

Les Menus

Menu de saison by Jérôme Banctel (entrée, plat, dessert)
Entrée
Velouté d'asperges, oeuf mollet et parmesan

Plat
Sauté d’agneau aux olives, pommes de terre et champignons

Dessert
Mille-feuille crème café, chantilly cardamome

* Menu fixe ; aucune modification n’est apportée à ce menu. En cas de restrictions alimentaires nous vous invitons à opter pour le menu « Expérience » by Jérôme Banctel ou pour un choix à la carte.
39,00 €
Menu Expérience by Jérôme Banctel (Entrée, poisson, viande, pré-dessert, dessert)
Il s'agit d'un menu carte blanche dit "surprise" en 5 plats, réalisé en fonction des arrivages du jour.

*Pour toute restriction alimentaire, merci de nous contacter directement par téléphone au 0158366050.
69,00 €
Menu L'entre saison by Jérôme Banctel (1ere entrée, 2eme entrée, viande, dessert)
1ere entrée : Asperges blanches de Touraine, caviar Osciètre

2eme entrée : Asperges vertes de Touraine, langoustines et vinaigrette aux agrumes

Viande : Volaille de Culoiseau, gnocchis, ails des ours et morilles au jus

Dessert : Douceur noix de pécan, praliné noix de pécan et caramel

* Menu fixe ; aucune modification n’est apporté à ce menu. En cas de restrictions alimentaires nous vous invitons à opter pour le menu « Expérience » by Jérôme Banctel ou pour un choix à la carte.
98,00 €

La carte de saison - A partager

Croque Monsieur à la truffe
20,00 €
Le caviar Kristal Kaviari (30g)
Blinis maison
45,00 €
Le foie gras de canard mi-cuit à la truffe (250g)
40,00 €
Le saumon fumé maison (130g)
blinis et crème crue au citron
15,00 €

La carte de saison - Entrées

Asperges blanches
œuf mollet et caviar (20g)
52,00 €
Asperges vertes
vinaigrette aux agrumes
19,00 €
Porchetta de cochon de lait
salade et vinaigrette à la moutarde
22,00 €

La carte de saison - Plats

Boudin noir maison
pommes caramélisées
26,00 €
Brandade de cabillaud truffée
toast à l'ail
24,00 €
Langoustine, riz japonais
et réduction thaï
55,00 €
Pigeon de Louvigné
raviole aux herbes
38,00 €
Volaille de Culoiseau aux morilles
gnocchis de pomme de terre et sauce au vin jaune
60,00 €

La carte de saison - Desserts

Baba curcuma et fruits exotiques (pour deux personnes)
chantilly curcuma
22,00 €
Cabosse pur Madagascar
Mariage chocolat grand cru lait et noir, caramel et thé Earl Grey
10,00 €
Douceur noix de pécan et caramel
de Yuko San
12,00 €
Le Paris - La Guerche
Pâte à choux, crème mousseline, praliné sarrasin, croustillant sobacha
10,00 €

Idée cadeau

Le livre du Chef Jérôme Banctel - La Réserve Paris
Livre de cuisine - 324 pages
Textes de Chihiro Masui
Photos de Richard Haughton

Dédicace du chef possible sur demande
Disponible en Français et en Anglais
75,00 €

Conditions :

Commande la veille jusqu'à 17h00.

Retrait le lendemain de 11h00 / 12h00 et 16h30 / 17h30 à La Réserve Paris - Hotel and Spa au 42, avenue Gabriel 75008 Paris.

Livraison possible sur demande dans Paris (tous les arrondissements) – Supplément de 20 euros par commande

*Pour une meilleure dégustation vos plats seront à réchauffer directement chez vous.

Votre bien-être et votre sécurité restent notre plus grande priorité, raison pour laquelle nous respectons les normes d'hygiène les plus strictes dans l’élaboration ainsi que dans la livraison.

Prochains créneaux :

    Désolé, tous les créneaux sont complets. Nous vous invitons à revenir plus tard.

à partir de 39,00 € Commander